Essen hält Leib und Seele zusammen – so sagt es der Volksmund. Was aber tun, wenn Essen krank macht? Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten sind für die Betroffenen sehr belastend. Unsicherheiten in der Lebensmittelauswahl machen das tägliche Einkaufen und Kochen zum Balanceakt. Einladungen und Festlichkeiten können zum „roten Tuch“ werden.

Die Ernährung kann auch bei Hauterkrankungen wie der Neurodermitis oder der Nesselsucht eine Rolle spielen. Oft fällt es den Patienten jedoch schwer, Zusammenhänge zwischen bestimmten Lebensmitteln und auftretenden Beschwerden zu erkennen. Die Folge der Verunsicherung sind häufig Einschränkungen im Speiseplan, die weder medizinisch notwendig sind noch eine ausgewogene Ernährung ermöglichen.

Auch bei ernährungsbedingten Erkrankungen wie erhöhten Blutfettwerten oder Bluthochdruck ist eine bewusste und ausgewogene Lebensmittelauswahl von besonderer Bedeutung. Die Diplom-Oecotrophologin Anja Waßmann berät Sie hierzu gern.

In einer individuellen Beratung werden gemeinsam mit dem Patienten und in enger Zusammenarbeit mit den behandelnden Hautärzten Prof. Dr. med. Hartwig Mensing und Dr. med. Christian Mensing unter Anwendung bewährter diagnostischer Verfahren wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen erstellt, die auf die persönliche Gesundheitssituation der Betroffenen zugeschnitten sind.

Die Ernährungswissenschaftlerin Anja Waßmann ist durch die Deutsche Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater (QUETHEB e.V.) zertifiziert und ist als allergologisch versierte Therapeutin bei dem Deutschen Allergie- und Asthmabund als „Ernährungsfachkraft Allergologie“ (DAAB e.V.) registriert. Zudem ist sie durch die Arbeitsgemeinschaft Neurodermitisschulung (AGNES e.V.) zertifizierte Neurodermitistrainerin.

Die Schwerpunkte der individuellen Ernährungsberatung und -therapie sind:

• Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten (Nahrungsmittelallergien, Zöliakie, Fruktosemalabsorption, Laktoseintoleranz)
• Ernährung bei Hauterkrankungen (Neurodermitis, Schuppenflechte, Nesselsucht, Rosazea, Sklerodermie u.a.)
• Ernährungsbedingte Erkrankungen (Fettstoffwechselstörungen, Hyperurikämie/Gicht, Bluthochdruck, Osteoporose u.a.)
• Ernährung im Säuglingsalter mit Einführung der Beikost (Allergieprävention)
• Gesunde Ernährung im Kindesalter, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie im Alter

Zusätzlich werden regelmäßig Seminare zu verschiedenen Ernährungsthemen angeboten, wie zur Ernährung im Säuglingsalter oder der gesunden Ernährung im Kindesalter. Bei Interesse melden Sie sich gern unter ernaehrung@mensing-derma.de.